Добрый день,
если своих компаний несколько, как часто бывает
то для этого лучше использовать отдельную сущность. Если Вам понадобится, например, в заказе указать кто продавец, то достаточно будет вывести на форму заказа лукап на ваши организации и при продаже указывать нужную организацию.
Для хранения данных об организации можно создать нужные поля для названия, ИНН, КПП в новой сущности.